* עוגת גבינה אפוייה * גבינה פרורים * טריקולד * קינדר * רושר * ביסקוויטים
₪70
מגוון פירות העונה, חתוכים ומסודרים על מגשים בשלל צבעים וטעמים
₪240
טארטלטים מבצק חמאה במילואים שאף אחד לא נשאר אדיש: • קרמבל תפוחים • לימון ומרנג איטלקי • אגסים מקורמלי ושקדים
₪180
עוגות ביתיות בטעמים שעושים חשק לעוד, מסודרות על מגשים
₪55
20 יח’ מאפים אשר נאפים במקום לפי הזמנה במילויים שונים
₪110
פרוסות בגט אפויות בתנור עם קונפי שום ותימין ועליהם טעמים שונים (20יחידות במגש): • סלט ביצים – מיונז, ביצה קשה,
(במגש בין 15 ל-20 יח’) לחמנית פריקסה ביתית במילוי אריסה, טונה, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, לימון כבוש, ביצה קשה
₪210
לחמניות נאבט צרפתיות מתקתקות ואווריריות, ממולאות בטעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם: * טונה בריאות – ממרח מיונז דל, עגבנייה, בצל
כריכונים מסוגי לחמים שונים, כוסמין, חיטה מלאה דגנים, פלט זיתים ועוד, ממולאים מגוון מילויים וטעמים. מגיע על מגש מסודר מכל
בורקס תפו”א ובורקס גבינה, ממולאים בטחינה ביתית, חציל קלוי, עגבנייה, ביצה קשה ופטרוזיליה
קרואסונים צרפתיים מלוחים, אפייה במקום, מבצק 100% חמאה * סלמון מעושן וקרם שמנת – קרם שמנת שום שמיר, סלמון מעושן,
טורטיות מגולגלות חתוכות בצורת סושי ממולאות בטעמים שונים: *חביתת ירק, איולי עשבי תיבול, מלפפון חמוץ ועגבנייה * סלמון מעושן, גבינת
₪170
פרוסות דקות של תפו”א צלויות בתנור מוקרמות ברוטב שמנת פרמזן סמיך וגבינת מוצרלה מותכת מעל
* שמנת פרמזן | רוטב שמנת עשיר עם פרמזן, מלח ואגוז מוסקט * ארביאטה (טבעוני)| רוטב עגבניות קלאסי מסורתי עם
פילה סלמון נורבגי, צלויי בתנור אבן עם שמן זית ותבלינים, מביע בליווי תוספת חמה לבחירה: * פלחי תפוחי אדמה *
₪360
תבשיל עגבניות בבישול ארוך עם תבלינים וביצים. ניתן להזמין שקשוקה בתוספת גבינת פטה מגורדת או חצילים קלויים
בטטות ותפו”א צלויים על מלח גס, בתנור אבן על חום גבוה, עם מריחה של חמאת שום בליווי שמנת חמוצה מטובלת
פרוסות דקיקות של סלק במריחה של שמן זית, עם שברי גבינת פטה, אגסים קצוצים, נענע , שברי פיסטוקים ופלפל גרוס,
₪120
גלילות סלמון מעושן בעישון קר, על מצא של חסה מסולסלת, מלפפונים ירוקים ,פלחי לימון ושמיר
₪240 – ₪400
מגוון סוגי גבינות בוטיק – גאודה, מוצרלה, קממבר, פטה, גבינת שמנת ועוד
₪140 – ₪190
מגוון ירקות שוק, אשר נצלו בתנור אבן איטלקי, עם שמן זית, שום ותימין בהמון אהבה.
₪140
כיכרות לחם, מקמחים מלאים ומסוגים שונים, פרוסים על מגשים בליווי מגוון מטבלי הבית- פסטו, טפנד זיתים, עגבניות מיובשות, ממרח ארטישוק
₪35
פוקאצ’ה אוורירית באפיה בתנור אבן, עם תוספות קלאסיות קפרזה מוצרלה, פטריות מוקפצות עם ארטישוק ושרי, אנטי פסטי עם פטה ואורגולה
₪40
בצק פוקאצ’ה איטלקי תפוח ואוורירי, רוטב עגבניות איטלקי קלאסי, אורגנו, בזיליקום וגבינת מוצרלה. בתוספת: * מוצרלה טרייה עגבנייה ובזיליקום *
₪160 – ₪260
קישים קטנים בטעמים שונים (12 חתיכות במגש) – קישים הנאפים מבצק חמאה פריך במילויי גבינות: – בצל – בטטה –
חסות, סלקים צלויים בתנור, צנונית, בצל סגול, שרי, תפוחי עץ, קינואה אדומה , פטה רכה ופיסטוקים גרוסים. בתיבול ויניגרייט הדרים
₪160
פוזילי בשלושה צבעים, שרי, עלי בזיליקום טריים, לבבות ארטישוק, זיתי קלטה, עגבניות מיובשות ומוצרה טרייה בתיבול שמן זית ובלסמי
עלי חסה, עגבנייה, מלפפון ירוק, טונה, ביצה קשה, ארטישוק, תפו”א, שעועית ירוקה, בצל סגול, וצנונית. בתיבול שמן זית ומיץ לימון.
חסות ועלים ירוקים, מלפפון ועגבנייה חתוכים גס, גבינה בולגרית, פלפלים ובצלים סגולים צלויים ,עגבניות מיובשות, קרוסטינים, זיתי קלמטה ועלי פטרוזיליה.
מבחר חסות ועלים ירוקים, שרי, גזר, תפוח עץ, כרוב לבן, בצל סגול, בטטה קלוייה, פקאן סיני ופטה רזה 5%. בתיבול
שילוב מנצח של ירקות ושורשים – מלפפון, עגבנייה, בצל סגול, גזר, צנונית, פטרוזיליה ונענע, קצוצים דק, קינואה, עדשים שחורות קוביות
סלטים צבעוניים ממגוון ירקות טריים, בתוספות עשירות – טונה, פטה, אנטי פסטי ועוד..
מיטב ירקות העונה, חתוכים לרצועות דקות ומוגשים בליווי אלף האיים ווינגרייט חרדל דבש.
₪80 – ₪130
כלי נגישות
